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餐飲市場(chǎng)一直是投資的熱門，土豆粉因?yàn)槔仙俳砸耍媳苯杂校浅蔀閯?chuàng)業(yè)的首選，但是如今各式各樣的土豆粉加盟店讓人眼花繚亂，競(jìng)爭(zhēng)更是激烈。想要在眾多的土豆粉加盟項(xiàng)目中脫穎而出，就要掌握技巧，盡快的樹(shù)立起良好的市場(chǎng)口碑，穩(wěn)定店鋪的客源。

可怎么開(kāi)土豆粉店能輕松的樹(shù)立起市場(chǎng)口碑呢？

1、從顧客角度考慮問(wèn)題是一個(gè)經(jīng)營(yíng)者成熟的表現(xiàn)。開(kāi)店經(jīng)營(yíng)不能盲目的從自身出發(fā)，而應(yīng)該以顧客的眼光來(lái)看加盟店哪里做的不夠好，還有哪些服務(wù)是能提供給顧客的。具體做法可以自己或者邀請(qǐng)朋友不定期來(lái)店里體驗(yàn)一下當(dāng)顧客的感受，調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

2、顧客是上帝，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的。開(kāi)土豆粉店與顧客之間發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)是難免的，因此在任何情況下，都不要與顧客爭(zhēng)吵，哪怕顧客是錯(cuò)的，也要把“對(duì)”留給顧客，或者慢慢跟顧客解釋清楚，而不是說(shuō)氣話。

比如顧客點(diǎn)餐的時(shí)候點(diǎn)錯(cuò)了，上餐后發(fā)現(xiàn)不是自己喜歡的口味，順口說(shuō)這不是我點(diǎn)的土豆粉口味，這時(shí)候店員一定不要跟顧客爭(zhēng)論，而是對(duì)照顧客的小票跟顧客解釋，最后可以把“錯(cuò)誤”攬到自己身上，可以說(shuō)點(diǎn)餐的時(shí)候沒(méi)有跟顧客再次確認(rèn)等，這樣就會(huì)很容易贏得顧客的好感，留住回頭客。

3、顧客是較好的監(jiān)督者。想開(kāi)好土豆粉店就要及時(shí)掌握顧客的需求和不滿，不妨聽(tīng)聽(tīng)顧客的意見(jiàn)和建議，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題，并積極改進(jìn)，保持顧客對(duì)土豆粉加盟店的滿意度，才能不斷的積攢門店口碑。

4、把顧客記在心里。記住顧客的名字、身份和習(xí)慣可以使顧客感到尊重，從而體會(huì)到土豆粉加盟店的用心，更愿意再次光臨。

開(kāi)家土豆粉店想輕松樹(shù)立口碑，快餐店連鎖加盟一定要記住顧客是第一位的這個(gè)宗旨，顧客是第一位的，顧客是第一位的，顧客是第一位的，重要的話多說(shuō)幾遍才行！

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