棒大咖小甜腸產品食用指南

產品基本信息

產品名稱：棒大咖高原道地小甜腸
品牌：棒大咖
產地：中國云南省昆明市
品名：小甜腸
口味分類：

• 冰糖小甜腸（100g×1/3/6包）
• 玫瑰小甜腸（100g×1/2/3/5包）
  特產品類：高原道地腸
  包裝規格：單包凈含量100克，獨立密封包裝
  生產許可：SC10453250400013
  生產廠商：云南吉源食品有限公司
  廠址：云南省紅河哈尼族彝族自治州彌勒市彌陽鎮大路溪村彌師路旁
  保質期限：180天（常溫避光保存）

產品特色

• 地域風味：選用云南高原優質豬肉，融合冰糖與玫瑰兩種經典滇式口味，甜香不膩。
• 工藝傳承：傳統腌制與現代工藝結合，肉質緊實，肥瘦比例2:8，口感彈嫩。
• 便攜設計：獨立小包裝，開袋即食或簡單烹飪皆可，適配早餐、下午茶、野餐等多場景。
• 用戶口碑：甜度適中，肉香濃郁，煎烤后外焦里嫩，深受兒童及甜味愛好者喜愛。

創意食用指南

基礎處理技巧

1. 常溫解凍：提前10分鐘取出包裝，室溫放置至肉質微軟（避免高溫直曬）。
2. 改刀優化：整根食用或斜切成3mm薄片，增大受熱面積，提升焦香感。
3. 吸油處理：廚房紙輕壓表面，減少煎制時油脂飛濺。

推薦菜譜

滇式玫瑰甜腸煎餅

材料：

• 玫瑰小甜腸2根（切片）
• 面粉100克、雞蛋1個、牛奶50毫升
• 干玫瑰花瓣3克（裝飾用）
• 蜂蜜10克、黃油5克

步驟：

1. 調制面糊：面粉加雞蛋、牛奶攪拌均勻至無顆粒，靜置10分鐘。
2. 煎制甜腸：平底鍋熔化黃油，中小火煎甜腸片至兩面微焦，盛出備用。
3. 制作餅皮：同一鍋倒入面糊，攤成薄餅，撒甜腸片，單面煎至金黃后翻面。
4. 調味裝盤：餅皮兩面熟透后淋蜂蜜，撒玫瑰花瓣，對折裝盤。

搭配建議：配滇紅茶或玫瑰花茶，凸顯云南風味。

冰糖甜腸創意炒飯

材料：

• 冰糖小甜腸3根（切丁）
• 冷米飯1碗、雜蔬粒50克（玉米、胡蘿卜、豌豆）
• 生抽5毫升、老抽3毫升、蠔油5克
• 雞蛋1個（打散）

步驟：

1. 炒制底料：熱鍋涼油，倒入蛋液快速劃散，加入甜腸丁翻炒至出油。
2. 混合米飯：加入冷米飯，壓散后與蛋液、甜腸充分混合。
3. 調味上色：淋生抽、老抽、蠔油，大火翻炒至米飯均勻上色。
4. 增香出鍋：最后加入雜蔬粒，翻炒1分鐘即成。

升級技巧：撒少許白糖與米飯同炒，可形成焦糖化反應，提升甜香層次。

空氣炸鍋脆皮甜腸

材料：

• 任意口味小甜腸4根
• 蜂蜜水（蜂蜜:水=1:1）
• 白芝麻適量

步驟：

1. 改花刀：甜腸表面斜切菱形花紋，深度至肉層2/3處。
2. 刷蜜汁：均勻刷蜂蜜水，撒白芝麻。
3. 空氣炸：180℃預熱5分鐘，放入甜腸炸8分鐘，中途翻面一次。
4. 裝盤食用：搭配蒜片、辣椒面蘸碟，模擬云南燒烤風味。

儲存與食用貼士

• 常溫保存：未開封包裝可置于陰涼干燥處，避免陽光直射。
• 開封后處理：建議24小時內食用完畢，未食用完需密封冷藏。
• 烹飪創意：
  • 切片夾入吐司，制成甜味三明治。
  • 串成烤串，撒云南單山蘸水辣椒面。
  • 切丁加入糯米飯，制成甜味粢飯團。
• 風味延伸：玫瑰口味可搭配酸奶或水果沙拉，冰糖口味適合與咸味食材混搭。

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