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時(shí)間:2025-06-26 09:55:42來源:zyn欄目:冷凍食品 閱讀:

柳竹掌中寶產(chǎn)品使用指南

產(chǎn)品基本信息

產(chǎn)品名稱:柳竹掌中寶(雞軟骨系列)
生產(chǎn)日期:2025年06月18日
品牌:柳竹
產(chǎn)地:中國山東省臨沂市
規(guī)格

  • 普通升級(jí)款:250克/袋,可選2袋(500g)、4袋(1kg)、6袋(1.5kg)、8袋(2kg)
  • 精修系列:
    • M款(中粒):250克×8袋(2kg)
    • S款(小粒):250克×2袋(500g)、4袋(1kg)、8袋(2kg)
      儲(chǔ)存方式:-18℃以下冷凍保存
      保質(zhì)期:12個(gè)月
      生產(chǎn)廠商:山東柳竹農(nóng)產(chǎn)品有限公司
      客服熱線:400-6608-678

產(chǎn)品亮點(diǎn)

  • 原料優(yōu)質(zhì):精選雞膝軟骨,肉質(zhì)緊實(shí),骨香濃郁。
  • 工藝升級(jí):普通款經(jīng)多道工序處理,去雜徹底;精修M/S款提供不同粒徑選擇,適配多樣化烹飪需求。
  • 便捷包裝:獨(dú)立小袋分裝,解凍方便,避免反復(fù)冷凍影響品質(zhì)。
  • 用戶口碑:多次復(fù)購率高,肉質(zhì)干凈無雜質(zhì),適合炒制、空氣炸鍋等多種烹飪方式,成品口感酥脆。

烹飪指南

基礎(chǔ)解凍與預(yù)處理

  1. 冷藏解凍:提前6-8小時(shí)將包裝移至冷藏室(0-4℃)自然解凍,保留肉質(zhì)鮮嫩。
  2. 流水解凍:緊急情況下可用密封袋包裹,置于冷水下沖淋解凍(忌用熱水)。
  3. 瀝干水分:解凍后用廚房紙吸干表面血水,防止油炸時(shí)濺油。

推薦菜譜

香辣掌中寶(炒制版)

材料

  • 掌中寶300克
  • 干辣椒10克(剪段)、花椒5克
  • 蒜末20克、姜片10克
  • 料酒15毫升、生抽10毫升
  • 鹽3克、白糖5克、白芝麻適量

步驟

  1. 腌制去腥:掌中寶加料酒、姜片抓勻,靜置10分鐘。
  2. 過油定型:油溫?zé)?60℃,分次下掌中寶炸至金黃(約3分鐘),撈出瀝油。
  3. 炒制入味:鍋留底油,爆香干辣椒、花椒、蒜末,倒入掌中寶,加生抽、鹽、糖大火翻炒2分鐘。
  4. 出鍋裝盤:撒白芝麻拌勻,搭配啤酒或米飯食用。

黃金脆皮掌中寶(空氣炸鍋版)

材料

  • 掌中寶500克
  • 奧爾良腌料30克
  • 玉米淀粉20克、雞蛋1個(gè)
  • 面包糠50克(可選)

步驟

  1. 腌制調(diào)味:掌中寶加奧爾良腌料、玉米淀粉、雞蛋液抓勻,腌制20分鐘。
  2. 裹粉處理:裹面包糠(或省略此步直接炸制)。
  3. 空氣炸:180℃預(yù)熱5分鐘,平鋪掌中寶,設(shè)置180℃炸12-15分鐘,中途翻面一次。
  4. 搭配蘸料:配番茄醬、蜂蜜芥末醬或直接食用。

儲(chǔ)存與食用建議

  • 冷凍保存:未開封包裝可冷凍保存12個(gè)月,開封后建議一周內(nèi)食用完畢。
  • 烹飪技巧
    • 解凍后避免再次冷凍,影響口感。
    • 炒制時(shí)油溫需足夠,才能鎖住肉汁并形成脆殼。
    • 空氣炸鍋版可減少油脂攝入,適合健康飲食需求。
  • 創(chuàng)意吃法
    • 串成燒烤串,撒孜然辣椒面。
    • 加入火鍋或麻辣燙中涮煮。
    • 切碎后與蔬菜丁炒飯,增加口感層次。

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