芋桂堂扣肉預制菜產品百科

產品概述

芋桂堂扣肉是廣西大發食品飲料有限公司推出的桂北風味預制菜，以傳統荔浦芋扣肉工藝為基礎，精選五花肉與檳榔芋頭，打造"肉酥芋香、醬汁濃郁"的特色。產品主打"90天短保、家庭裝禮盒裝雙選擇"，適合家庭聚餐、節日送禮等場景。

產品參數

 

參數類型	詳細信息
品牌	芋桂堂
系列	扣肉540系列
凈含量	540g/碗（1碗裝/2碗裝）
保質期	90天（冷藏保存）
生產許可	SC10745033100291
產地	中國大陸廣西壯族自治區
包裝方式	食品級PP碗裝+保溫袋配送
儲藏方法	冷藏保存（0-4℃）
特色工藝	古法芋頭腌制+非遺扣肉制作技藝

核心賣點

工藝特色

• 非遺技藝傳承：采用荔浦芋扣肉制作工藝
• 三層鎖鮮設計：
  • 初加工：真空滾揉入味
  • 烹飪：古法蒸制8小時
  • 包裝：專利鎖鮮碗技術
• 黃金配比：五花肉與芋頭比例1:1，確保口感平衡

品質保障

• 原料溯源：芋頭來自荔浦核心產區
• 安全認證：通過HACCP體系認證
• 破損包賠：運輸過程導致的碗裝破損免費補發

食用指南

基礎流程

1. 收貨檢查：
   • 驗證碗裝完整性
   • 確認保溫袋內冰袋狀態
2. 解凍方式：
   • 冷藏解凍（推薦）：提前2小時置于0-4℃環境
   • 流水解凍：包裝密封狀態下常溫沖淋8分鐘
3. 加熱方案：
   • 蒸制還原（最佳口感）：
     • 連碗放入蒸鍋，水沸后蒸制10分鐘
   • 微波速熱：
     • 撕開保鮮膜，中高火加熱3分30秒
   • 空氣炸鍋：
     • 解凍后表面刷蜂蜜，160℃烤制8分鐘

搭配建議

 

場景類型	推薦搭配	創意說明
家庭聚餐	配米飯+涼拌木耳	構建經典"扣肉配飯"組合
節日送禮	2碗裝禮盒+手寫賀卡	打造地道桂北風味禮贈方案
快捷晚餐	加青菜/香菇同蒸	升級為2人份營養餐

生產信息

• 生產企業：廣西大發食品飲料有限公司（桂北預制菜代表企業）
• 廠址：廣西壯族自治區桂林市荔浦縣荔城黃寨工業區
• 生產日期：實時生產（保質期剩余≥75天）

用戶評價

核心體驗

"作為廣西本地人，這款扣肉完美復刻了奶奶的手藝。五花肉酥軟不爛，芋頭綿密帶甜，醬汁濃郁卻不膩口。特別值得稱贊的是冷鏈運輸，收到時冰袋尚未完全融化，碗裝無破損。10分鐘蒸制的設計非常適合工作日晚餐，搭配一碗白米飯就是滿足的一餐，節日用來招待客人也很有面子。"

適用場景建議

• 推薦群體：
  • 桂籍外出務工人員（家鄉味解決方案）
  • 快節奏都市家庭（15分鐘速成家宴）
  • 餐飲創業者（低成本打造特色菜）
• 注意事項：
  • 蒸制時建議保留原碗，避免醬汁流失
  • 開封后建議24小時內食用完畢
  • 微波加熱前需在碗蓋留出氣孔

行業認證

• 榮獲"廣西老字號"認證
• 第三方檢測報告顯示：亞硝酸鹽含量＜1mg/kg（國標≤20mg/kg）
• 保鮮工藝專利：動態控溫解凍技術（專利號：ZL202320000007.X）

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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標簽:

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